古代没有照片,通缉令为何能抓到人?

我们经常能在影视作品中看到这样一幕,当官兵往墙上贴告示时,周围很多百姓会围上去,此时逃犯就在人群中,看到告示后,压了压帽檐,低头就退了出去,无人发现。那官府为何还要张贴告示呢?难道凭借一张通缉令,上面画了一个人脸轮廓,真的能抓到逃犯吗?如果这些逃犯再乔装打扮一下,不是更难发现了吗?